权威白癜风专家 http://www.yunweituan.com/m/神尾哲男，日本著名抗癌斗士。
自从年他被检查确定为前列腺癌晚期后，医院下了诊断书：可以准备后事了。
可是，十几年来，作为厨师的他，一直用食疗法对抗延缓癌症。直到今天（-）他还健在，被大家称为“奇迹主厨”。
从原理上讲，人体绝大多数细胞都处于新陈代谢的状态。我们每天摄入的食物是新生细胞的主要能量源。如果你吃对了食物，那么新生细胞就会比原有细胞更健壮。
作为大厨，神尾哲男对食材搭配、食物营养有着独到的理解。
为了研究哪些食物对身体更有利，他开始自己的身体为实验对象，尝试搭配各种吃法，记录每日身体状态，逐渐摸索出了让身体状况更稳定的饮食方案。
最终他把自己的所有食疗抗癌心得、经验和体会都写进了《癌症后这样吃，我多活了14年》这本书中。这次我们一起聊聊他的秘诀。
1.食品的选择
放眼超市，以前你很难在冬天见到的果蔬，现在也很容易见到了；原来在夏天没有的果蔬，现在也随处可见。
为了获得更丰富的营养，人们对“应季菜”越来越没概念了。可是，神尾哲男认为只有“应季菜”才是对身体最好的。
毕竟应季菜有着抵抗季节和当地水土的深层能量，这不是温室大棚中的“娇气蔬菜”所能比的，食用它们就是获取了抵抗外界的能量。
在选择蔬菜时，还有一个关键词是：当地。
一方水土养育一方人，我们只有遵循自然法则，身体才能更健康。你可以查看下地方志，找到那些在当地作为特产的蔬菜，这类菜的细胞能量也是最活跃的。
而这种能量能够被人体内的细胞吸收。
2.获取食材的“全营养”
吃水果削皮、吃芹菜扔叶子、吃胡萝卜只吃削了皮的根茎，物质的丰富让很多人成了“挑剔”的食客。他们只吃食物的局部，忽视了果蔬整体的营养价值。
他们切掉的、削掉的、扔掉的部份，往往有不俗的营养价值。也就是说，只吃一部分、不吃整体，就不能充分地吸收食材里的全部营养。
对蔬菜而言，尽量将皮、叶、根、核、果肉、种子都烹制了。只要是可食用的地方，你最好都把它们吃掉。因为食材每个部分的营养重点是不一样的。
相反，如果你只吃一部分，就有可能过多摄入某种营养成分，造成体内营养的“微失衡”，让身体损失了一部分能量源。
这一点对于肉类同样适用。比如有人吃鱼只吃鱼身不吃鱼头、有人吃鸡只吃鸡腿不吃内脏、有人吃猪肉只吃精瘦肉不吃肥肉等等，这些都叫“饮食偏好”，不属于合理的饮食范畴。
3.浸泡式清洗
当然有些人也想吃完整的蔬菜，但是忌于农药、化肥的残留，而不敢吃。
所以，想要吃完整食材，我们还需要对食物彻底清洗。
在清洗的方式上，有很多选择，比如用盐、小苏打、发酵淘米水等。这些都是可以把果蔬洗干净的好方法。
而作者的方法有些不同。他使用洗涤果蔬的东西是贝壳粉。
这种粉倒入水中溶解后，会变成氢氧化钙溶液。这种溶液有强力的清洁、杀菌效果。具体方法是用1升水兑12克扇贝粉，搅拌均匀后放入蔬菜，黄瓜、茄子、土豆……什么蔬菜都可以，浸泡10~20分钟，你会发现水会变成偏灰色的脏水，上面浮起油状的脏东西，然后把蔬菜从脏水中捞出，冲洗干净，就可以放心食用了。
这个方法最核心的词是：浸泡。
把脏东西泡出来，你就可以吃了。当然前面说的那些洗涤方法，也是很好的。
4.摄取阳性食物
什么是阳性食物？
阳性食物包括部分动物性食材、在寒冷地区生长的食材、在冬季采摘的食材以及根菜类食物等。它们都能起到温体补阳的作用。
为什么要吃阳性食物？
研究表明，人体体温每下降1℃，免疫力会降低30%左右。当体温低于35℃时，癌细胞是最容易繁殖的。因此，作者强调我们要尽量避免低体温，多摄取阳性食物保持身体温暖。
可是，现代人大多喜欢吃阴性食物，或者让我们身体发冷的食物。在炎热地区生长的食材、夏季采摘的食材和砂糖等都属于阴性食物。而让身体发冷的食物有各种冰镇饮料、冰淇凌等等。
过多食用这类食物会让你的身体温度越来越低，从而给身体创造癌细胞增值的环境。
5.不能忽视的动物性蛋白
作者曾一度尝试吃素。可是，一段时间后，他发现自己总是无精打采，干什么都没力气。
当然不是说吃素不好。他确实也觉得自己体内毒素变少了，味觉灵敏了。
可是，他是癌症晚期病人。他需要给细胞增加能量对抗癌细胞。
于是他增加了鱼、鸡、羊肉等动物性蛋白。其实，动物性蛋白质算得上是精气之源。
如果这种蛋白质摄人不足，就会影响我们体内的组织修复，降低人体免疫力。
尤其对于身体瘦弱的人来说，更需要足够的体力和气力来抵御癌症。
在食用时，作者的建议是你尽量选择优质蛋白质。比如，低脂肪的羊肉、鸡胸肉等都是优质动物性蛋白质的来源。而鸡腿肉脂肪太多，要少吃。对于鱼类而言，我要选择体形小、背部青色的鱼。这种鱼属于鱼中的基本款，更适应大自然的生存法则。
6.王牌主食
前面我们说过食物要吃全。主食也不例外。
我们日常吃的精米一般都去掉了糠皮和胚芽。这些被丢弃的东西里，含有大量的营养物质。其中包括能够帮助糖分转化为能量的维生素B1；具有抗氧化、抗衰老作用的维生素E；代谢所必需的钾、钙、磷等矿物质；以及能够帮助改善肠道环境的膳食纤维。
什么主食没有把这些东西丢弃呢？
糙米。
它是仅仅把稻壳去掉的米，保留了糠皮和胚芽，是最好的主食选择之一。
有个实验是，如果你把糙米在水里泡几天，它就会发芽，埋在土里也会生长；而如果你把精米在水里泡几天，它就腐败了，没有生命的本源能量。
也就是说，糙米才是活着的大米。
7.代谢之王：水
对健康而言，水的质量至关重要。
可问题是，我们日常从自来水管中接的水含有太多的氯。而氯进人身体后，会产生活性氧，易使身体生病、加速机体老化。
虽然自来水中的余氯和三氯甲烷的浓度不足以致癌。但为了健康着想，“除氯”还是很重要的。
作者的做法是，从自来水管接水后，首先先把水煮沸；然后打开盖子，让水持续沸腾15分钟以上，持续“除氯”。最后，才拿剩下的水做饭、饮用。
如果你觉得这样做有点麻烦，还可以把水放在瓶口较大的储水罐中静置一晚，让水中的氯挥发出来，也有一定的效果。
“身体是自己的”，这句话的根本含义是：你不照顾它，没人会帮你照顾。
压力、生活不规律、环境污染让我们的身体健康面临着重重考验，因此与其等身体恶化后再后悔，不如提前花时间做点对健康有益的事情。为了健康，这本书值得你读一读↓↓↓↓↓↓
癌症后这样吃我多活了14年癌症病人应该这么吃写给癌症病人饮食指导书籍养生保健书京东好评率%无理由退换旗舰店￥27.4购买
《癌症后这样吃，我多活了14年》是一本关于防治癌症的食疗书。尤其适合一般人预防，通过改变自身饮食的不良习惯，降低健康人群的患癌风险。如果你饮食习惯不好，身体总感觉不适，或者家族中有癌症病史，那么你最好赶快读读这本书，实践起来。
今日话题：你有自己的健康妙招吗？在评论区聊聊吧。
一点
