By奇宝和慧宝的妈咪
用料
南瓜半个葱段、姜丝适量盐、糖少许
做法步骤
1、南瓜洗干净
、葱洗净切断，姜切丝。
3、洗干净的南瓜切半个挖出南瓜子，然后削皮切片
4、油热后爆香葱段和姜丝（不喜欢吃的朋友可以捞出来），煸的时间稍微长点，葱香浓一些。
5、倒入南瓜翻炒一会后加入少许盐
6、加入适量的水后放少许红糖翻炒一下后焖煮一会即可出锅。（红糖可放可不放）
7、香香糯糯的炒南瓜就好啦（女儿很爱吃，吃了不少）
南瓜的营养功效
中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解*杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片*、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌
南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
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