猪肝营养高，吃猪肝真的明目吗？
摘要： 猪肝的营养价值很高，而且它的味道软嫩可口，让很多人都非常喜欢吃。不知道你有没有听过猪肝可以明目？这是真的吗？其实西兰花和胡萝卜比猪肝更护眼呢，下面健康营养就来告诉你吃猪肝真的明目吗？想知道答案就赶快来看吧！ 猪肝的营养价值很高，而且它的味道软嫩可口，让很多人都非常喜欢吃。不知道你有没有听过猪肝可以明目?这是真的吗?其实西兰花和胡萝卜比猪肝更护眼呢，下面健康营养就来告诉你吃猪肝真的明目吗?想知道答案就赶快来看吧!人体所需的维生素A，除了可以从动物性食物直接摄取外，还可以由植物性食物中的胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明，摄入胡萝卜素后，其转化为维生素A的效率是充分的，足以满足人体对维生素A的需要。而且，最为关键的是，那些没有转化为维生素A的胡萝卜素还具有其他重要生理功能，它具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。换言之，胡萝卜素不但可以转化为维生素A，还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。因此，那些富含胡萝卜素的食物，如西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜、红薯等蔬菜以及柑橘类等水果才是维生素A的最佳来源。比较而言，动物肝脏及其他内脏、蛋*、瘦肉等富含维生素A的食物，含有较多胆固醇或饱和脂肪。所以，为护眼而多吃猪肝并不明智。应该多吃新鲜的、深色的蔬菜和水果。微微健康温馨提醒：想要靠吃猪肝明目的朋友就一定要学会正确吃猪肝的方法，千万不要随便吃哦，否则在明目之前就先伤害到了自己的身体，那么怎样吃猪肝比较健康呢?就来看这篇文章吧：猪肝每天最多可以吃多少？