导语：大蒜在中国有着悠久的历史，它已经种植了几千年，在很多地方，大蒜也被称为生长在土壤中的青霉素，现在中国很多地区都有一句话叫“吃肉不吃蒜，香味少一半”。
而且大蒜具有杀菌、消毒、防癌的功效，在历史上和现实中都被赋予了很多医疗保健功能，你知道每天坚持吃“蒜”的人最后得到了什么吗？经常吃大蒜能给人体带来什么好处？让我们一起来看看吧。
坚持每天吃“一瓣大蒜”的人，可以收获什么好处？
1、抑制亚硝胺致癌物，抗肿瘤
大蒜主要产生刺激性气味，吃了之后还会在人嘴里产生口臭，这种味道的来源是大蒜中含硫的有机物，其实很有用，可抑制人体内亚硝胺类致癌物的合成，降低人体患癌风险，此外，它还能直接破坏肿瘤细胞，从而帮助对抗肿瘤，所以坚持吃大蒜可以有防癌作用。
2、降低血糖
吃大蒜有减蒜的作用，里面含有的营养成分还是比较高的，吃大蒜可以促进胰岛素分泌，增加组织和细胞对葡萄糖的吸收，对糖尿病患者也非常有益，所以，糖尿病人每天吃几瓣大蒜是非常好的，吃大蒜还可以调节血压、血脂、抗肿瘤、预防感冒和缓解痢疾和肠炎、抑制和杀死感染的细菌，原来大蒜有这么多好处，记得每天吃一点。
3、预防高血脂
俗话说，一天一头蒜，有病不用看，其原理在于大蒜中的抗氧化成分和氨基酸前列腺素，这些物质进入人体后，能有效清除血管中的有毒物质和代谢产物，恢复人体血管、血液循环的弹性，消除脂肪堆积，降低高脂血症和心脑血管疾病的临床风险，大蒜中的水溶性膳食纤维和抗氧化剂可以调节血脂的运输。
它能改善人的新陈代谢和激素分泌，从而增强身体的抗病能力，它还可以帮助免疫系统实现某些抗体，并从血管壁中排出垃圾和血脂。
4、抗衰老
大蒜还富含锌、硒等矿物质，这些矿物质进入体内后，可以清除自由基，从而起到抗衰老、促进身体恢复的作用，特别是对于胃肠黏膜的修复，大蒜可以起到非常好的抑菌作用，促进其恢复。
5、保护肝脏
大蒜是很好的解毒剂和防腐剂，它的解毒作用不仅可以阻断一些有害物质对肝脏的损害，还可以减轻肝脏的许多负担，大蒜还可以缓解铅中毒的一些临床症状，含有大蒜素，能增强肝功能，促进肝脏新陈代谢，帮助激活肝功能，此外，大蒜含有丰富的维生素B1，可以对体内产生能量的酶起重要作用，对肝脏也有保护作用。
6、预防感冒
适当吃一些大蒜，可以有效增强患者体质，降低感冒的可能性，因为大蒜中含有较多的微量元素，但由于大蒜是一种刺激性食物，建议患者避免长期大量食用大蒜，否则可能会引起胃肠道疾病。
吃生蒜可以有效预防感冒、流感和肠道传染病，最好在吃完烧烤火锅后吃点大蒜杀菌。
小知识：大蒜的最佳组合有这些，你都知道吗？
1、生菜
大蒜有很强的杀菌解毒作用，莴笋含有丰富的维生素和膳食纤维，可以清肝利尿，所以也有一定的解毒作用，大蒜和生菜一起吃，能有效清热解毒，维护人体健康，提供充足的营养。
2、黄瓜
黄瓜与大蒜同食，清热、健胃、减肥，黄瓜含有膳食纤维，具有促进肠道蠕动、降低胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者是一种廉价的食疗方法，搭配大蒜，有清热解渴、健胃消食、减肥的功效，可用于治疗糖尿病、肥胖症、高脂血症、高血压等疾病。
3、蘑菇
蘑菇有提高人体免疫力的作用，大蒜有杀菌、消炎、降血脂、抗癌的作用，和蘑菇、大蒜一起吃，可以放松小血管，促进血液循环，所以蘑菇可以和大蒜一起吃。
4、醋
将大蒜捣碎后与醋混合，醋和大蒜中的营养成分可以充分发挥，更容易被人体消化吸收，还可以加快我们的肠胃蠕动，对养胃也有一定的效果，可以实惠，此外，还可以选择将大蒜浸泡在醋中一段时间，这样可以大大减少大蒜的刺激性味道，对肠胃有一定的保护作用，也有缓解腹胀的作用。
常吃大蒜可以帮助杀幽门螺杆菌吗？
吃大蒜杀不死幽门螺旋杆菌，吃大蒜之所以有一定的消炎杀菌作用，是因为大蒜中含有大蒜素，可杀灭伤寒杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌、肺炎球菌、流感病毒，但不杀灭幽门螺杆菌，幽门螺杆菌的治疗需要使用抗生素，以及酸抑制剂和铋的组合，这通常被称为四联治疗方案，具体用药需要咨询专科医生。
另外，大蒜有杀菌作用，需要生吃，如果患者胃部有炎症或溃疡，食用生蒜会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌进一步增加，加重胃炎和胃溃疡，因此，建议患者谨慎。
吃大蒜之后胃不舒服怎么回事？
吃大蒜后胃部不适可能是因为吃了大蒜后胃里产生大量气体，也可能是胃炎引起的。
1、胃里产气：大蒜是一种容易产气的食物，如果吃多了，可能会造成大量产气，此时，如果胃中的空气没有排出，患者就会出现胃痛、烧心、反酸等症状，这时候可以喝点热水或者做热敷，可以改善胃部不适，也可以吃一些清淡的食物来缓解，比如小米粥、山药粥。
2、胃炎：是由不同原因引起的胃粘膜急性或慢性炎症，很多患者食用大蒜后会刺激胃黏膜，出现胃部不适、腹胀、恶心、呕吐、消化不良、消化道出血、腹泻、食欲不振等症状，如果症状不是特别严重，可以遵医嘱服用克拉霉素、奥美拉唑等药物。
在这时，人们应该注意不要吃辛辣刺激性食物，就例如辣椒、姜、蒜等。