发菜汤用的是发菜干制作的汤，发菜汤颜色乌黑，和头发一样，而且质地比头发稍微粗而且滑，发菜是非常有营养价值的食物。发菜汤可利小便、清热、软坚散结、清理除垢。发菜汤对甲状腺肿大、淋巴结核、脚气病、鼻子出血、缺铁性贫血和高血压、妇科病，都有很好的治疗功效。
产后女性贫血喝发菜汤最补血
产妇产后失血过多，会造成贫血的情况，喝发菜汤能有效补血，发菜内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑。产后孕妇可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。发菜性味甘寒，无毒。入肝、肾、膀胱经。可利小便，清热，软坚散结，理肠除垢，消滞降压。
发菜汤是高血压，冠心病、高血脂病患者的理想食物。医药上用途甚广，民间常用发菜来治疗佝偻病、妇女病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等病，尤其手术后食用，对促进伤口愈合有特殊效果，一些动手术后的病人可以常喝发菜汤，所以发菜又是一种名贵的珍稀保健蔬菜。
发菜汤
制作材料：发菜(干)25克。
发菜汤的做法：
1.将发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质;
2.换水洗净，放在水中煮15分钟;
3.再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可。
发菜汤四核肺热咳嗽、内热痰结等老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肥胖症和佝偻病患者常喝，发菜汤对于女性月经不调和营养不良，外伤患者、手术后病人都有非常好的治疗功效。发菜汤富含人体所需的蛋白质、维生素和钙、铁等，可以利尿利便、养颜补血、乌发美容、生津解渴助消化。
有益身体的食物
癌症是近世纪以来对人类威胁最大的疾病，而且很多人都知道癌症和我们的饮食有着很大的关系，防癌抗癌的食物有哪些呢？
1葱和蒜
虽然说很多人都不喜欢葱和蒜较刺激性的气味，但仍然无法掩盖其良好的抗癌的饿效果。葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤有着不错的防治作用。葱(包括洋葱)、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲，对肿瘤患者的康复也有一定帮助。
2十字花科蔬菜
十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，因此在食用这些蔬菜的时候不宜煮的时间过长。
3黄豆
黄豆中富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。
4薏苡仁
薏苡仁是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。