国家二级营养师王旭峰点评：红烧肉一般会选择五花肉，所以脂肪含量相对较高。这位读者在炖肉前先“煸”，能把肉中的脂肪由固态转化为液态，油溶出后，肉的脂肪含量降低，口感自然不会油腻，热量也会降低。若想做出的炖肉不油腻，还可加入几颗山楂，或者一两块腐乳。用冰糖炖肉，这是南方的习惯做法，口感很醇厚。
其实，在十八大后首位被调查的省部级高官，原四川省委副书记李春城落马之际，就有评论称李春城“带病升迁”的能量、能耐之大，令人震惊、深思。
20:30美国第一季度GDP平减指数初值前值+0.1%预期+0.4%市场影响
逝者：吕念祖