昨天晚上，小编回家吃饭
家里居然炒的是红苕颠颠
差不多快一年没有吃过了~
红苕叶，我们称为红苕颠颠，
当然，熟悉度就更不用说了，
在农村一般多用来喂猪的！
那时候在农村，基本都是吃藤藤菜，
红苕叶还是吃得很少！
因为太多太多了！
说起红苕颠颠，不知不觉又想起
那时候在农村做的那些活路：
挖红苕、搣红苕、栽红苕...
背红苕、洗红苕、削红苕...
红苕是家家必不可少的作物！
红苕也好栽得很，
就在4、5月份的雨后，
整理好红苕藤、用稻谷草捆好，
提着把点锄，一点锄一根...
那时候栽红苕主要是喂猪的。
红苕藤喂猪、红苕也是...
当然红苕颠颠也是非常好吃的，
有时候家里的藤藤菜还没熟，
就用红苕叶子来代替，
先除水，然后lan着或炒着吃...
要想长的帅，多吃藤藤菜
要想不长憨，多吃红苕颠
对于很多80、90后的朋友来说
红苕颠颠给人印象最深的还是当“首饰”
80后的娃儿应该都做过。
红苕颠颠-蔬菜皇后
红苕颠颠被世界誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，那它有什么食用价值？曾经拿来喂猪的，如今被称为“蔬菜皇后”。研究发现，红苕尖有提高免疫力、止血、降糖、解*、防治夜盲症等保健功能；可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老...
1排*含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排*
2提高免疫力含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”
3预防贫血每天摄取30g的红苕尖，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E
4预防高血压富含钾，有助血压控制，预防高血压
5改善便秘丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”
6抗癌含有丰富的多酚，能预防细胞癌变
7改善更年期症状富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效
8促进乳汁分泌富含*酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌
9强化视力有丰富的维生素A，可增强视力。
温馨提示：肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用红苕尖。
其实，红薯叶就像青菜一样
做法相似，口感也差不多
真替它这么多年被冷落叫屈！
到底吃红苕颠颠还是藤藤菜呢？
说完红苕颠颠、再来说哈藤藤菜。藤藤菜就是我们说的空心菜。
藤藤菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。藤藤菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
空心菜的食用价值
1清热解*藤藤菜能使体内有*物质加速排泄，提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等
2通便防癌藤藤菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用
3增强体质、洁齿防龋藤藤菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，藤藤菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤
4降低血糖紫色藤藤菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬
藤藤菜药膳方：
1、治维生素B2缺乏症：鲜藤藤菜克、葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤，食盐调味，常服。
2、治糖尿病：鲜藤藤菜梗60克、玉米须30克。水煎服，每日2～3次。
3、治痢疾：藤藤菜根克。水煎服，每日2次。
4、治肺热咳血、鼻出血：鲜藤藤菜连根、白萝卜适量，同捣烂、绞汁1杯，用蜂蜜调服。
5、治小儿夏季热、口渴、尿*：鲜藤藤菜克、马蹄6个(切)共煮汤。每日服3次，连续6天。
6、治断肠草中*、急性砷中*：鲜藤藤菜克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置于消*纱布绞汁，服用。
7、治*蛇咬伤：鲜藤藤菜克、米酒20～30毫升。将菜用凉开水洗净、捣烂，置消*纱布中绞汁，掺米酒一次冲服。
8、治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核：鲜藤藤菜克、猪腰克、车前草(鲜)60克。将车前草去根须、洗净，放入锅内。加清水适量，武火煮10分钟，去渣留汁。藤藤菜、猪腰洗净，切片，放人车前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。
9、治白带：藤藤菜根克、鲜白槿花克(干品60克)与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日1次。
10、治木薯中*：藤藤菜克，洗净捣烂绞汁。加入红糖克搅匀服用。
温馨提示：藤藤菜性质比较寒凉，身体素来虚寒，气血不充足的人，建议少吃为佳。
这阵子，盐亭街上，
卖红苕颠颠和藤藤菜的也有了
要是遇见了就买几把
来源：酉阳在线
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